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薄荷的种类
薄荷有很多个品种,有柠檬薄荷、香水薄荷、猫薄荷、香槟薄荷、巧克力薄荷、葡萄柚薄荷等。
薄荷适应性很强,其叶对生,花小淡紫色,唇形,茎直立,锐四菱形,具四槽,能生长在海拔2100米以下的地区,最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产,现广泛分布于北半球温带地区,少数见于南半球。
薄荷多年生草本。茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿菱上被柔毛,多分枝。
叶片长圆状披针形,长3-5cm,宽0.8-3cm,先端锐尖,侧脉约5-6对。轮伞花序腋生,轮廓球形,花冠淡紫色。花期6-9月,果期10月。
哪种薄荷最适合食用 适合食用的薄荷有哪些
1、留兰香薄荷
留兰香薄荷,是薄荷家族里最经典的品种,香气十足,不光能驱蚊,还耐修剪,摘下来的叶子拌菜、泡茶都可以。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷,它的叶子相对细长,在太阳下暴晒叶脉会变红,除了薄荷本身的香气外,还有一股胡椒的味道,特别适合做菜。
3、苹果薄荷
苹果薄荷,不管是从样貌还是味道上,都有一种小清新的感觉,它散发着淡淡的苹果香气,更适合泡茶、做沙拉食用。
4、土薄荷
土薄荷算是薄荷里最野的品种,用手轻轻揉搓叶子,清凉的薄荷香气特别强烈,是夏日泡茶解暑的首选品种。
5、糖果薄荷
糖果薄荷,有一股薄荷糖的味道,温度低的时候,叶子还会微微变红,闻起来有些发甜,平时做甜点的时候可以使用。
6、巧克力薄荷
巧克力薄荷,相对于其它薄荷来说,它的叶子更圆,叶色有些偏褐色,一般可用做西餐、烧烤上,带有淡淡的可可味。
7、苏格兰薄荷
和胡椒薄荷、留兰香薄荷相比,苏格兰薄荷的株型更大,分枝更强,有一股很浓的绿箭口香糖的味道,可以食用。
8、越南薄荷
越南薄荷的味道,和留兰香薄荷的味道很像,一般常出现在越南的料理中,所以这种薄荷也是可以食用的。
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