橄榄菜和梅菜是一种菜吗

橄榄菜和梅菜是同种菜吗

  橄榄菜和梅菜并不是同一种菜，两者的主要区别如下：

  1、原料不同：橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的，而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的。

  2、产地不同：梅菜主要产地在梅州地区、惠州地区，而橄榄菜是广东潮汕的风味小吃，属于粤菜系中的潮州菜。

  3、做法不同：梅菜不仅可以单独做菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉，而橄榄菜一般是单独做菜，很少与其他的菜混做。

橄榄菜

橄榄菜特点

  橄榄菜由橄榄甘醇之味和芥菜丰腴之叶腌制而成，口感鲜爽、嫩滑，每斤价格从几元到几十元不等，价格与橄榄菜的品质有关。

梅菜

梅菜特点

  梅菜是一种加工后的食物，口感香甜脆爽，一般在每年的春天上市，价格一般在每斤3-15元不等，不同地区的价格也有所不同。

橄榄菜和梅菜区别图解

橄榄菜

梅菜