本篇文章给大家谈谈无花果，以及无花果的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享无花果的知识，其中也会对无花果的功效与作用及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、无花果的功效及作用
• 2、无花果最好的三种品种？
• 3、无花果如何结果？

无花果的功效及作用

无花果的功效及作用

无花果的功效及作用，无花果的功效与作用果，这种食物是一种高蛋白、高维生素、高矿物质的碱性水果。现在也有很多大型的超市有无花果卖，无花果是一种营养价值非常高的水果，无花果不仅具有食用价值，而且还具有食疗的功效，下面和我一起看看无花果的功效及作用。

无花果的功效及作用1

1、利咽消肿

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功效，可利咽消肿。同时，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。

2、降三高

研究显示，无花果为低糖高纤维食物，其含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力，同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。

3、轻泻

无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射时)，无花果有一定的轻泻作用。

4、抗癌

无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，这些物质都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，并对正常细胞不会产生毒害。

5、助消化

无花果还具有很好的健脾开胃的作用，研究显示，其含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。

6、抗肿瘤

无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，干的`水提取物经处理后有抗肿瘤作用。

无花果的功效及作用2

1、促进排便作用

无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，并且能刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效。

2、增强消化功能

无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分，食用之后可促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。

3、预防心血管疾病

无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡；无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积；无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。

4、延缓衰老

无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。

5、防癌抗癌

无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分，在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用。

无花果最好的三种品种？

1.金傲芬

适合鲜食的，金黄色的大果品种（单果重70-110g，最大的果可以达到170克，名副其实的大果品种），果肉软糯、甜蜜。

2.波姬红

波姬红无花果属于大果品种，不过硬是要相互比较的话，波姬红最大的个头仍然是比不上金傲芬的。相较于金黄色的金傲芬，波姬红它的表皮是紫红色的，稍微带着一点点黄绿。果实越熟，果皮上面的黄绿色越少。

3.青皮

它成熟之后表皮也仍然是青绿色的，只不过没有成熟的时候果实是非常坚硬的，而成熟了之后摸上去是发软的。青皮的果实大小属于中等果，既可以鲜食，也可以加工为无花果干。

1、日本紫果无花果

   日本紫果是无花果的品种中，最受欢迎的优良品种，它的果皮是深紫红色，果皮相对来说比较薄，而且汁多、味美，在我国市场上销售的日本紫果，大多都是国外进口的，所以也十分昂贵。

2、新疆早黄无花果

   新疆早黄大多都分布在我国新疆南部，新疆早黄盆栽优良，果皮是黄色的，果肉是淡黄色，而且肉质比较柔软口感更佳，虽然没有其它品种的汁多，但新疆早黄的的果实大、味甜，很多朋友都喜欢吃。

3、美利亚无花果

   美利亚来源于美国，后来引入我国山东、四川等地区种植，它的果皮是金黄色的，果实大、汁多、口感也有种独特的风味，在无花果的品种中，美利亚的产量是最高的，但美利亚在平时并不常见。

1、青皮无花果

青皮无花果甜度很高汁水甜美，口感属于那种纯蜂蜜的甜，丰产，夏秋两季果，果品中等大，适应能力极强，多地都可以种植，果皮韧度大。汁多，口感风味极佳，鲜食、加工都可。

2、波姬红无花果

波姬红甜度低，很软很糯，汁多，味甜，口感品质极佳。主要在我国在山东、河北、四川和河南等种植，成熟期为7月下旬至10月下旬。该品种耐寒、耐盐碱性。宜采用Y字形、一字形或杯状形等树，极丰产。

3、布兰瑞克无花果

布兰瑞克含糖量高，肉质细，味甘甜芳香，口感品质极佳，成熟果以中后期鲜食佳，果实可溶性固形物含量18%，夏单果重一般80克左右，秋单果重40—60克，是加工制品的优良品种。

1、布兰瑞克无花果

夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，平均单果重50～60克，果皮黄褐色，果肉红褐色，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，产量不高，耐寒，耐盐性强。

2、青皮无花果

夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，单果重60～80克，成熟时为浅绿色。树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强。

3、蓬莱柿花花果

秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60～70克，果皮厚紫红色，果肉鲜红色，较甜，但肉质粗，无香气。枝稀，枝长而粗壮，耐寒性好。

无花果如何结果？

桑科榕属，多年生落叶果树，乔木或灌木。学名Ficus carica L.。

起源与分布

无花果原产地有二：一是沙特阿拉伯和也门，至今在亚洲西南部和地中海沿岸尚有大片野生无花果林；二是小亚细亚卡里卡（Carica）地方，现今在美索不达米亚曾发现公元前3000年的无花果石刻图。埃及在公元前2000年已有种植。约在9～13世纪传入法国、英国，16世纪传入俄国，17世纪传到东南亚各国，1640年引入日本，18世纪传入美国。主产国有西班牙、意大利、土耳其和希腊。

中国新疆在汉代已栽培，在汉、唐时代已传入陕西、甘肃一带。现广东、福建、台湾、江苏、浙江、湖北、安徽、河南、陕西、山东、云南均有栽培，新疆阿图什有成片的无花果园，被称为“无花果之乡”。

特征与特性

树高3～4米，在适宜条件下树体高大可达10～12米。树冠开张，圆形或广圆形。树皮光滑，灰白色。根系发达，根、茎、枝、叶均有乳管能分泌白色乳汁。叶片大，单叶，表面粗糙，全缘或具3～7裂刻。一叶腋内有2～3芽，其中小者为叶芽，大而圆者为花芽。雌雄异花，埋藏在隐头花序中，可食部分为花托肥大而成的聚花果；雌花发育成的瘦果埋生于花托内部，因外观只见果而不见花，故名“无花果”。因品种不同，果实有扁圆形、球形、洋梨形，果皮有绿、黄、红、紫红色，果肉呈黄、淡红、深红色，果重为35～150克。30～40年生树通常株产为60～70千克（见图）。

用营养苗栽植后2～3年开始结果，6～7年进入盛果期，经济寿命40～70年。具有一年多次结果习性，秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化、开花并形成春果，并在新梢延长生长的同时，由基部向上，渐次形成花托，开花结果，长成夏果或秋果，几乎所有新梢都能结果，年年丰产。越向南方，营养生长期越长，近热带地区生长的无花果，落叶后很快长出新叶，近于常绿性果树。

无花果为亚热带落叶果树，最喜温暖稍干燥的气候。年平均气温为15℃，夏季平均最高20℃，冬季平均最低8℃，5℃以上的积温为4800℃的地区，最适于其生长和结果。抗寒性弱，冬季气温在-12℃时新梢顶端开始受冻，-16～-18℃时枝、干严重受冻，-20～-22℃时地上部受冻致死。无花果具有强大的萌蘖恢复能力，受冻后潜芽当年可萌发出新梢，以迅速恢复株丛进行结果。在寒冷地区如新疆，采用匍匐栽培法保护越冬。

无花果因原产半沙漠干燥地带，对水分要求不严。制干品种喜长日照和相对低湿度地区，制蜜饯和罐头品种适于夏季有阵雨和较高湿地区。年降水量在400～800毫米地区，可以正常生长和结果。水分过多，可使果实含糖量降低；果园积水，常出现落叶，造成全株死亡。无花果授粉季节多风或降雨，妨碍无花果传粉蜂活动。对土壤要求不严，在粘土、砂壤土中均生长良好，在改良后的盐碱地上也可建立无花果园。

主要品种

无花果品种达1000个以上，根据花器构造和授粉特性分为4类：①普通型无花果（F.cari-ca var.hortensis Shinn.）。世界各国栽培品种多属此类。花序中只形成雌花，有单性结实习性，不经授粉即可形成可食用的果实。在温暖地区，一年开两次花结两次果，即夏果和秋果。②野生型无花果（F.ca-rica var.sylvestris Shinn.）。花序中有3种花：雄花着生于花托内上半部；虫瘿花和为数极少的雌花密生于下半部。在暖地，一年内可连续结果。③斯密尔型无花果（F.carica var.smyrnia Shinn.）。花序中只有雌花，以野生型为授粉树，靠无花果蜂传粉结果。一年结果两次，即夏果和秋果。许多制干优良品种属于此类。④中间型无花果（F..carica var.inter-media Shinn.）。第一期花序不授粉可发育形成单性结实的夏果，近于普通型无花果；第二期花序必须授粉才能形成秋果，近于斯密尔型无花果。

无花果蜂是一种肉眼不易看见的寄生蜂，以蛹期在虫瘿花中越冬，翌年羽化，完成无花果的授粉。

栽培技术要点

用扦插、压条、分株、播种等方法繁殖。以扦插法为主。用休眠枝或绿枝扦插，成活率均在90～100%，当年苗高可达80～100厘米，出圃栽植。栽植距离，新疆采用匍匐法，一般用6米×6米，新发展果园为5米×4米。除普通型品种外，其他品种须配置授粉树。用有主干的无层形或自然开心形整枝，干高50～80厘米；灌木形或匍匐形在离地10～15厘米处定干，保留4～5个生长方向不同的主枝，构成树冠。施肥宜在春、夏果及秋果迅速生长前进行，并结合灌水。主要病虫害是桑天牛，幼虫蛀食树干和大枝，可用人工捕杀成虫或用药剂堵塞蛀孔毒杀幼虫。由于春、夏、秋果成熟不一，最宜分期采收。

经济价值

无花果具有较高的营养价值，鲜果含水分83.6%，蛋白质1.0%，脂肪0.4%，碳水化合物12.6%。可制果酱、果干、蜜饯、罐头等加工品。根、叶、枝、果均可入药。树姿优雅，可作绿化树种。

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